ingredients
- 4 ous sencers
- 250gr de sucre
- 300gr de farina de rebosteria
- 20gr de llevat químic (tipus Royal)
- 1 iogurt natural
- 125gr d'oli de gira-sol
- 50gr d'anís dolç
- 4 pomes grosses tipus "golden"
- 1 0 2 peres (a gust vostre)
també necessiteu:
- un motlle rodó de 28/30cm de diàmetre (no desmontable)
- paper de forn
- mantega per untar el motlle
- sucre morè i canyella pols per empolsar
- gelatina de poma per pintar la fruita
preparació
Escalfeu el forn a 180ºC, calor dalt i baix.
Unteu el motlle amb mantega i folreu-lo, completament, base i lateral, amb paper de forn.
En un bol o estri gran, bateu els ous sencers, amb el sucre i un pessic de sal, fins que augmentin de volum.
Afegiu el iogurt, l'anís i l'oli de gira-sol, i continueu batent, fins que estigui tot integrat.
Desprès, afegiu la farina i el llevat tamisats i bateu fins quedi una pasta llisa i sense grumolls.
Peleu una o dues peres, talleu-les a daus petits i afegiu-les a la pasta, amb una espàtua de fusta, (sense triturar).
Aboqueu la pasta dins del motlle...
Com aquesta pasta, és una mica líquida, abans de posar-hi la poma al damunt, enforneu durant 5 minuts, així, quan posarem la poma, no se'n anirà cap al davall.
Mentre, peleu les pomes, lamineu-les, (no cal fer-les massa fines), i pasats els 5 minuts, repartiu-les per damunt de la pasta, posant-les, que cabalquin una damunt de l'altra, ben juntes.
Empolseu la poma, amb el sucre morè i la canyella...
enforneu i coeu durant 45/50 minuts, comprobeu que el bescuit, estigui cuit de dins.
Desmotlleu i deixeu refredar...
Pinteu tota la fruita amb la gelatina, desfeta al microones o bé, amb melmelada, per deixar-la ben lluent...
bons dolços!!
ingredientes
4 huevos enteros
250gr de azúcar
300gr de harina de
repostería
20gr de levadura
química (tipo Royal)
1 yogur natural
125gr de aceite de
girasol
50gr de anís dulce
4 manzanas grandes tipo
"golden"
1 0 2 peras (a gusto tuyo)
también necesitas:
un molde redondo de 28
/ 30cm de diámetro (no desmontable)
papel de horno
mantequilla para untar
el molde
azúcar moreno y canela
polvo para espolvorear
gelatina de manzana para pintar la fruta
preparación
Calentar el horno a 180ºC,
calor arriba y abajo.
Untar el molde con
mantequilla y forrar-lo, completamente, base y lateral, con papel de
horno.
En un bol o utensilio
grande, batir los huevos enteros, con el azúcar y una pizca de sal,
hasta que aumenten de volumen.
Añade el yogur, el anís y
el aceite de girasol, y continua batiendo hasta que esté todo
integrado.
Después, añade la harina y
la levadura tamizadas y bate hasta que quede una pasta lisa y sin
grumos.
Pelar una o dos peras,
cortarlas en dados pequeños y añadirlas a la pasta, con una
espátula de madera, (sin triturar).
Verter la pasta dentro del
molde ...
Como esta pasta, es un poco
líquida, antes de poner la manzana encima, hornearla durante 5
minutos, así, cuando pondremos la manzana, no se irá hacia abajo.
Mientras, pela las manzanas,
lamina, (no hay que hacerlas demasiado finas), y pasados los 5
minutos, las repartes por encima de la pasta, poniéndolas, una
encima de otra, bien juntas .
Espolvorea la manzana, con el azúcar
moreno y la canela ...
hornear y cocer durante
45/50 minutos, compruebe que el bizcocho, esté cocido por dentro.
Desmoldar y dejar enfriar
...
Pinta toda la fruta con la gelatina,
deshecha en el microondas o bien, con mermelada, para dejarla
reluciente ...
buenos dulces !!
En una paella apart, sense oli, torreu un grapat de pinyons i reserveu.
