dijous, 18 de març de 2021

Bescuit deliciós de iogurt grec




ingredients

  • 400gr. de iogurt grec (4 unitats)
  • 5 ous separats els rovells de les clares
  • 1 pessic de sal
  • 90gr. de sucre
  • 50gr. de fècula de patata o be, fècula de panís (maicena)
  • 1 sobre de llevat químic (royal)

també necessiteu:

  • un motlle de 24cm. de diàmetre x 8cm. d'alçada
  • mantega per untar
  • paper de forn per la base del motlle

preparació

Unteu el motlle amb mantega, enganxeu-hi una rodona de paper de forn, a la base.
Escalfeu el forn a 170ºC., calor dalt i baix, o be, turbo.
En un bol gran, munteu les clares a punt de neu, amb el pessic de sal...
Apart, en un altre bol, bateu els rovells, amb el sucre, fins que augmenti de volum i facin escuma.
Afegiu-hi, la fècula i el llevat, tamisats.
Per últim, barregeu-hi les clares muntades, en dos o tres tandes i sense remenar, sols integrant amb la ma o amb una espàtula...
aboqueu la pasta dins del motlle i enforneu, posant la safata, cap a la part baixa del forn...
coeu durant 35 minuts.
Apagueu el forn i deixeu el motlle dins, uns 20 minuts, amb la porta oberta.
Desprès, el retireu del forn, però no el desmotlleu fins que estigui completament fred.
Desmotlleu i poseu el pastís, damunt d'una safata.
Si voleu, el podeu empolsar amb sucre glaç...

bons dolços!!

ingredientes

  • 400gr. de yogur griego (4 unidades)

  • 5 huevos separados las yemas de las claras

  • 1 pizca de sal

  • 90gr. de azúcar

  • 50gr. de fécula de patata o bien, fécula de maíz (maicena)

  • 1 sobre de levadura química (royal)

también necesitas:

  • un molde de 24cm. de diámetro x 8cm. de altura

  • mantequilla para untar

  • papel de horno para la base del molde

preparación

Untar el molde con mantequilla, enganchar papel de horno, solo en la base.

Calentar el horno a 170ºC., Calor arriba y abajo.

En un tazón grande, montar las claras a punto de nieve, con el pellizco de sal ...

Aparte, en otro bol, batir las yemas, con el azúcar, hasta que aumente de volumen y hagan espuma.

Añadimos, la fécula y la levadura, tamizadas.

Por último, mezclar con las claras montadas, en dos o tres tandas y sin remover, sólo integrando con la mano o con una espátula ...

verter la pasta dentro del molde y hornear, poniendo la bandeja, hacia la parte baja del horno ...

cocer durante 35 minutos.

Apaga el horno, sin retirar el molde, unos 20 minutos, con la puerta abierta.

Después, lo sacas del horno, pero no lo desmoldes hasta que esté completamente frío.

Desmoldar encima de una bandeja.

Si deseas, puede espolvorear con azúcar glas ...

buenos dulces !!

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