dimecres, 10 de març de 2021

Pastís de poma i pera


ingredients

  • 4 ous sencers
  • 250gr de sucre
  • 300gr de farina de rebosteria
  • 20gr de llevat químic (tipus Royal)
  • 1 iogurt natural
  • 125gr d'oli de gira-sol
  • 50gr d'anís dolç
  • 4 pomes grosses tipus "golden"
  • 1 0 2 peres (a gust vostre)

també necessiteu:

  • un motlle rodó de 28/30cm de diàmetre (no desmontable)
  • paper de forn
  • mantega per untar el motlle
  • sucre morè i canyella pols per empolsar
  • gelatina de poma per pintar la fruita

preparació

Escalfeu el forn a 180ºC, calor dalt i baix.
Unteu el motlle amb mantega i folreu-lo, completament, base i lateral, amb paper de forn.
En un bol o estri gran, bateu els ous sencers, amb el sucre i un pessic de sal, fins que augmentin de volum.
Afegiu el iogurt, l'anís i l'oli de gira-sol, i continueu batent, fins que estigui tot integrat.
Desprès, afegiu la farina i el llevat tamisats i bateu fins quedi una pasta llisa i sense grumolls.
Peleu una o dues peres, talleu-les a daus petits i afegiu-les a la pasta, amb una espàtua de fusta, (sense triturar).
Aboqueu la pasta dins del motlle...
 
Com aquesta pasta, és una mica líquida, abans de posar-hi la poma al damunt, enforneu durant 5 minuts, així, quan posarem la poma, no se'n anirà cap al davall. 
Mentre, peleu les pomes, lamineu-les, (no cal fer-les massa fines), i pasats els 5 minuts, repartiu-les per damunt de la pasta, posant-les, que cabalquin una damunt de l'altra, ben juntes.
Empolseu la poma, amb el sucre morè i la canyella...
 
enforneu i coeu durant 45/50 minuts, comprobeu que el bescuit, estigui cuit de dins.
Desmotlleu i deixeu refredar...

Pinteu tota la fruita amb la gelatina, desfeta al microones o bé, amb melmelada, per deixar-la ben lluent...


 

bons dolços!!

ingredientes

  • 4 huevos enteros

  • 250gr de azúcar

  • 300gr de harina de repostería

  • 20gr de levadura química (tipo Royal)

  • 1 yogur natural

  • 125gr de aceite de girasol

  • 50gr de anís dulce

  • 4 manzanas grandes tipo "golden"

  • 1 0 2 peras (a gusto tuyo)

también necesitas:

  • un molde redondo de 28 / 30cm de diámetro (no desmontable)

  • papel de horno

  • mantequilla para untar el molde

  • azúcar moreno y canela polvo para espolvorear

  • gelatina de manzana para pintar la fruta

preparación

Calentar el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.

Untar el molde con mantequilla y forrar-lo, completamente, base y lateral, con papel de horno.

En un bol o utensilio grande, batir los huevos enteros, con el azúcar y una pizca de sal, hasta que aumenten de volumen.

Añade el yogur, el anís y el aceite de girasol, y continua batiendo hasta que esté todo integrado.

Después, añade la harina y la levadura tamizadas y bate hasta que quede una pasta lisa y sin grumos.

Pelar una o dos peras, cortarlas en dados pequeños y añadirlas a la pasta, con una espátula de madera, (sin triturar).

Verter la pasta dentro del molde ...

Como esta pasta, es un poco líquida, antes de poner la manzana encima, hornearla durante 5 minutos, así, cuando pondremos la manzana, no se irá hacia abajo. 

Mientras, pela las manzanas, lamina, (no hay que hacerlas demasiado finas), y pasados ​​los 5 minutos, las repartes por encima de la pasta, poniéndolas, una encima de otra, bien juntas .

Espolvorea la manzana, con el azúcar moreno y la canela ...

hornear y cocer durante 45/50 minutos, compruebe que el bizcocho, esté cocido por dentro.

Desmoldar y dejar enfriar ...

Pinta toda la fruta con la gelatina, deshecha en el microondas o bien, con mermelada, para dejarla reluciente ...

buenos dulces !!



Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada