ingredients
per a 4 motlles- 100gr. de xocolata fondant negra (ratllada)
- 1/2 beina de vainilla
- 2 ous sencers
- 80gr. de sucre
- 1 pessic de sal
- 1 polsim de pebre negre molt
- 35gr. de mantega
- 1 cdta. de llevat químic
- 30gr. de farina de rebosteria
- 60gr. de xocolata fondant blanca trossejada
- 1/2 cdta. de cafè soluble
també necessiteu:
- mantega per untar els morlles
- farina per empolsar
preparació
Unteu els morlles amb mantega i empolseu-los amb farina...Escalfeu el forn a 180ºC., calor dalt i baix o be turbo.
Obriu la beina de vainilla i treieu-ni les llavors amb la punta d'un ganivet. Reserveu.
Tempereu fins que estigui desfet, la mantega i els 100gr. de xocolata ratllada.
En un bol apart, munteu els dos ous amb el pessic de sal i la mantega; afegiu el pebre i la vainilla.
Barregeu amb la mantega i xocolata desfetes i desprès afegiu per aquest ordre, i incorporant amb una espàtula, la farina i el llevat tamisats; desprès el cafè soluble.
Aboqueu la meitat d'aquesta crema dins de cada motlle, repartiu els trossets de xocolata blanca...
cobriu els trossets amb la resta de la crema...
enforneu i coeu durant 15 minuts, comproveu que estiguin cuits de dins i retireu del forn.
Desemmotlleu deixeu refredar...
bons dolços!!