Pastís de formatge i galetes Oreo sense forn


ingredients

per la base:

  • 160gr de galetes Oreo triturades
  • 80gr de mantega tova

pel farcit:

  • 250gr de crema de formatge Filadèlfia
  • 1 iogurt grec (Oikos)
  • 70gr de nous (sense la closca)
  • 80gr de sucre moré
  • 50gr de mantega desfeta
  • 1 cdeta d'essencia de vainilla
  • 80gr de llet
  • 4 fulles de gelatina neutra
  • 120gr de galetes Oreo trossejades

també necessitarem:

  • fruites vermelles (maduixes, gerds,...)
  • galetes oreo senceres
  • 250gr de melmelada de maduixa
  • un cércol de 16cm de diàmetre

 

preparació

Per fer la base del pastís: Tritureu les galetes oreo i barregeu-les amb la mantega.
Quan estigui ben barrejat, poseu la pasta, dins del cércol, posat damunt de la mateixa safata on acabarem el pastís.
Premeu-les be, perquè quedi una base ben llisa. Reserveu a la nevera...

Hidrateu les fulles de gelatina, en aigua freda.
A part, tritureu les nous i barregeu-les amb la crema de formatge, la vainilla, el iogurt, la mantega desfeta, el sucre moré i amb les galetes Oreo trossejades.
Afegiu-hi la gelatina, desfeta en la llet calenta i aboqueu aquesta crema dins del motlle.
Torneu a reservar a la nevera, de 6 a 8 hores...
Quan estigui ben fred, escalfeu la melmelada al bany-maria i passeu-la pel colador xinès.
Deixeu-la refredar fora de la nevera i després, poseu-la damunt del pastís.
Acabeu la decoració, amb les fruites vermelles i galetes senceres...

bones festes!!!!

Comentaris