Famets de gambes i tonyina fresca

ingredients

per a 6 flams

• 200gr de gambetes crues pelades
• 100gr de tonyina fresca
• 6 barretes de surimi
• 130gr de porro
• julivert picat
• 4 cullerades de sofregit de tomata (fet a casa)
• 5 ous sencers
• 200gr de llet evaporada
• sal
• pebre negre molt
• oli d'oliva verge extra

també necessitem:

• 6 flameres
• mantega

preparació

Talleu les gambes, la tonyina i el porro, a trossets petits.

Escalfeu tres o quatre cullerades d'oli, en una paella  i sofregiu el porro, la tonyina i les gambetes.

Salpebreu,..

afegiu el sofregit de tomata, les barretes de surimi, tallades a trossets petits i el julivert picat, coeu un minut més i retireu del foc.

Afegiu els ous batuts i la llet evaporada, proveu de sal i pebre...

Unteu les flameres amb mantega i ompliu-les amb el preparat, sense arribar dalt de tot...

Escalfeu el forn a 180ºC, i coeu els flams, al bany-maria, durant 45 minuts.

Reserveu a la nevera i quan estiguin freds, desmotlleu i porteu a la taula...

desitjo que us agradi!