ingredients
en surt, entre 50 i 60 peces
- 200gr de farina de rebosteria
- 6 ous sencers
- 250gr de llet
- 150gr de mantega tallada a dauets
- 50gr de sucre
- un pessic de sal
també necessitem:
- més sucre per empolsar
- abundant oli d'oliva verge extra
preparació
Poseu la llet i els daus de mantega, en un cassó al foc.
Quan comenci a bullir i la mantega estigui desfeta, afegiu el sucre i la farina de cop.
Remeneu bé, amb una espàtula de fusta...
Després, afegiu els ous, un a un, sense posar el següent, fins que l'anterior està ben incorporat.
La pasta ha de quedar ben llisa...
Escalfeu una paella petita i una mica fonda, amb abundant oli.
Amb una cullera, agafeu una mica de pasta, feu-la caure dins de l'oli, amb l'ajuda d'una altra cullera, doneu-li la volta i fregiu fins que estigui cuit per tot arreu.
Deixeu els bunyols, damunt de paper de cuina i després, els arrebosseu amb sucre...
espero que us agradin!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada