dimarts, 12 de novembre de 2019

Trena farcida de compota de poma i melmelada de maduixa



ingredients

  • 1 làmina de pasta de full rectangular
  • 1 rovell d'ou per pintar
  • llavors de sèsam crues
  • 5 cullerades de compota de poma
  • 2 cullerades de melmelada de maduixa

preparació

Escalfeu el forn a 180ºC., calor dalt i baix.
Esteneu la pasta de full, i dividiu-la en tres parts, al llarg, i sense tallar-les, sols marcar.
Amb un ganivet afilat, feu uns talls simètrics, a les dues bandes de la vora, deixant sencera la part del centre...
La compota, podeu comprar-la feta o fer-la a casa, aquí hi ha la recepta.
Barregeu la compota de poma, amb la melmelada de maduixa i poseu-la al centre de la pasta.
Llavors, feu la trena, creuant una tira de pasta de cada costat...
Pinteu tota la pasta amb el rovell d'ou batut amb unes gotes d'aigua.
Empolseu amb les llavors de sèsam.
Enforneu i coeu fins que la pasta estigui daurada.
Retireu del forn i refredeu damunt d'una reixeta...

bons dolços!!

ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre rectangular
  • 1 yema de huevo para pintar
  • semillas de sésamo crudas
  • 5 cucharadas de compota de manzana
  • 2 cucharadas de mermelada de fresa

preparación

Calentar el horno a 180ºC., calor arriba y abajo.
Extender el hojaldre, y dividirlo en tres partes, a lo largo, sin cortar, sólo marcar.
Con un cuchillo afilado, hacer unos cortes simétricos, a ambos lados del borde, dejando entera la parte del centro …
La compota, puedes comprarla hecha o hacerla en casa, aquí está la receta .
Mezclar la compota de manzana, con la mermelada de fresa y ponerla en el centro de la pasta.
Luego, hacer la trenza, cruzando sucesivamente, una tira de pasta de cada lado ...
Pintar toda la pasta con la yema de huevo batido con unas gotas de agua.
Espolvorear con las semillas de sésamo.
Hornear y cocer hasta que la pasta esté dorada.
Retirar del horno y enfriar sobre una rejilla ...
buenos dulces !!

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