Mossades de moniato amb rulo de cabra i camagrocs

ingredients

• moniato
• bolets camagrocs o d'altres
• rulo de cabra mida petita
• oli d'oliva verge extra
• sal
• pebre negre molt

preparació

-coem el moniato amb pell, al forn o al microones

-netegem els bolets i els coem amb la fregidora d'aire, amb unes gotes d'oli i una mica de sal. Reservem

-apart, posem unes gotes d'oli, en un estri, (pot ser de paper, apte per la fregidora), i aquest, dins de la cubeta...

-pelem el moniato cuit, el tallem a rodelles i les posem dins del paper...

-salpebrem i damunt de cada bocí, hi posem una rodanxa de formatge de cabra...

-repartim els bolets cuits pel damunt...

-tanquem la fregidora, coem a 180º, durant 5 minuts i portem a la taula...

espero que us agradi!