ingredients
- 1kg de codonys sense pelar o pelats i sense llavors
- 1/2 kg de sucre
- el suc de 1/2 llimona
preparació
-retem els codonys i els refreguem, per treure la pelussa, (si és que els deixem amb pell)
-els tallem a trossos, no molt grans i retirem el cor amb les llavors...
-una vegada fet aquest procès, pesem, per cada quilo de polpa, 1/2 kg de sucre
-els posem al foc, coberts d'aigua i coem durant una hora més o menys
-després, ho colem
-la polpa, la ratllem amb el passa-purès i l'aigua, la colem amb un sedàs
- tornem a posar tot, polpa i aigua, dins de la cassola, amb el suc de llimona i el sucre
-ho posem al foc i ho coem durant una hora, tot remenant, perqué no s'enganxi
-i ja la tenim feta...
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada