Pizza amb base de patata i farcida d`hortalisses

 

ingredients

• 4 o 5 patates
• dues boles de formatge mozarel-la fresca
• un pebrot roig
• un pebrot verd
• un carbassó
• 3 ous sencers
• 8 o 10 xampinyons frescos
• dos alls tendres
• oli d'oliva verge extra
• sal
• pebre negre acabat de moldre
• orenga

també necessitem:

• un motlle rodó de 30cm de diàmetre
• paper de forn

preparació

-escalfem el forn a 180ºC, aire o bé, calor dalt i baix

-pelem les patates i les tallem a rodanxes primes

-les posem dins del motlle, folrat amb paper de forn

-oliem amb un bon raig d'oli i salpebrem...

-tapem les patates amb tapa o amb paper de forn

-enfornem i coem fin que les patates estiguin cuites, uns 30 minuts...

-mentre es fan les patates al forn: tallem els pebrots a bastonet i el carbassó a rodanxes...

-i ho sofregim en una paella amb un raig d'oli, salem i reservem

-fregim lleugerament els xampinyons, tallats llesques i els alls tendres

-batem els tres ous i els aboquem damunt de les patates...

-així també, hi posem, les boles de mozarel-la tallades a trossos...

-les hortalisses sofregides...

-els xampinyons, empolsem amb orenga...

-i tornem a coure al forn durant 20 minuts més...

-boníiiissima

desitjo que us agradi!