ingredients
per a 4 persones
- 400gr de llenties pardines
- dos grans d'all
- tres potes de pop cuites (250grs)
- 12 gambetes cuites i pelades
- dues tomates d'amanir
per macerar:
- 8 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- pebre negre acabat de moldre
- una cdeta de pebre vermell dolç
- sal
preparació
Coem les llenties i l'arròs, amb abundant aigua i el grans d'all sense pelar
-15 minuts abans de retirar del foc, saleu, escorreu l'aigua i deixeu refredar
-apart, en un bol, barregem l'oli amb els dos pebres i una mica de sal
-tallem les potes de pop a rodanxes i les submergim en a barreja d'oli i pebres, tapem el bol i el reservem a la nevera, al menys una hora
-rentem les tomates i les tallem a daus ben petits, salem i ho posem en un colador, durant uns minuts, perqué deixin anar l'aigua
-en un bol gran, barregem les lenties i l'arròs, els daus de tomata, les gambes trossejades i les rodanxetes de pop, junt amb l'oli de pebres
-ho tornem a posar a la nevera, fins al moment de portar a la taula...
bon profit!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada