Amanida de barreja d'arrossos

ingredients

per a 4 persones

• 400gr de barreja d'arròs (basmati, salvatge i roig)
• un pebrot verd
• 1/2 pebrot roig
• una ceba tendra (petita)
• dues tomates d'amanir
• una truita de tres ous
• olives verdes sense pinyol
• sal
• vinagre oli d'oliva verge extra

preparació

-feu una truita plana amb els tres ous, deixeu-la refredar...

-talleu les hortalisses a dauets molt petits...

-bulliu l'arròs, segons les instrucions de l'envàs

-renteu-lo en aigua freda i barregeu-lo amb les hortalisses i la truita tallada a trossets

-probeu de sal, amaniu amb oli i vinagre i porteu a la taula...

bon profit!