Torrades amb pebrot, carabassó i olives negres

ingredients

• 4 llesques grosses de pa 
• dos pebrots vermells 
• 6 alls tendres tallats a trossets
• un carabassó tallat a rodanxes fines
• dues cebes mitjanes (pelades i tallades a rodanxes)
• 4 o 5 tomates d'amanir
• olives negres
• sal
• 8 cullerades d'oli d'oliva verge extra
• pebre negre acabat de moldre

preparació

Renteu els pebrots, retireu les llavors i les pells blanques de l'interior.

Talleu-los a trossos, no massa petits.

Poseu-los en un bol, alternant per capes, pebrot, trossets d'all, sal, pebre i oli.

Tapeu amb paper film i deixeu macerar durant un parell d'hores...

Apart, renteu les tomates i talleu-les a rodanxes fines, poseu-les en un colador, empolseu-les amb sal, perquè perdin aigua.

Les llesques que he utilitzat jo, són de pa de motlle, amb nous i llavors, fet a casa a la panificadora.

Per fer-lo, aquí teniu la recepta.

Poseu les llesques de pa crues, (ja es torraran al forn), en una safata per anar al forn, amb les rodanxes de tomata i un raig d'oli.....

damunt, el carabassó i els trossos de pebrot, amb els alls tendres...

per acabar, poseu les rodanxes de ceba, un polsim de sal i l'oli de macerar el pebrot...

Entreu la safata al forn, escalfat a 180ºC, millor amb turbo, o bé, calor dalt i baix, i coeu fins que les hortalitzes estiguin cuites i el pa, torrat.

Poseu unes olives negres pel damunt o al plat i porteu a la taula, acabat de fer o tebi...

espero que us agradi!!