Macarrons amb calamarcets


ingredients

per a 4 persones
  • 350gr de macarrons ratllats mida gran
  • 800gr de calamarcets nets
  • 120cc de vi blanc sec
  • 150cc de crema de llet
  • julivert picat
  • sal
  • pebre negre acabat de moldre
  • oli d'oliva verge extra

preparació

Talleu els calamarcets en dues o tres rodanxes i poseu-los en una paella fonda, amb 4 o 5 cullerades d'oli...
coeu fins que comecin a espetegar.
Mulleu amb el vi blanc, deixeu evaporar l'alcohol i tot deguit, afegiu el julivert picat i la crema de llet.
Tapeu la cassola i coeu a foc baix, cuidant que no s'enganxin, durant 8 o 10 minuts...
desprès, manteniu-ho calent i apart, coeu la pasta, segons les indicacions del envàs. 
Quan estigui a punt, escorreu i barregeu-la amb el peix i la salsa.
Porteu-la al moment a la taula...


bon profit!!

Comentaris