ingredients
- dos filets de llobarro sense pell ni espines
- musclos
- dues escalunyes
- un all
- julivert picat
- una cdeta de maicena
- 250gr de brou de peix
- 100cc de vi blanc sec
- 4 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- sal
- pebre negre acabat de moldre
preparació
Escalfeu una cassola amb l'oli, peleu i lamineu l'all, fregiu-los lleugerament...
quan comencin a enrossir...afegiu les escalunyes pelades i tallades a trossets petits...afegiu el julivert picat, mulleu amb el vi i deixeu evaporar l'alcohol.Després, afegiu la maicena desfeta en el brou i coeu a foc baix fins que espesseixi una mica.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada