Llobarro amb musclos

ingredients

Escalfeu una cassola amb l'oli, peleu i lamineu l'all, fregiu-los lleugerament...

quan comencin a enrossir...

afegiu les escalunyes pelades i tallades a trossets petits...

afegiu el julivert picat, mulleu amb el vi i deixeu evaporar l'alcohol.

Després, afegiu la maicena desfeta en el brou i coeu a foc baix fins que espesseixi una mica.

Poseu una cullerada de salsa dins d'una safata per anar al forn, damunt, els filets salpebrats...

els musclos i la resta de la salsa, pel damunt...

abans de portar a la taula, enforneu durant sis minuts...

bon profit!