ingredients
- dos carbassons
- 6 o 8 tomates madures i fermes
- 100gr de formatge mozarel-la ratllat
- 50gr de formatge parmesà ratllat
- sal
- un motlle de vidre 24x8 cm (que pugui anar al forn)
també necessitem:
- 150gr de mató
- dos ous sencers
- una cullerada de formatge parmesà ratllat
- pebre negre acabat de moldre
- sal
preparació
En un bol, bateu els ous amb el mató aixafat amb una forquilla, la sal, el pebre i una cullerada de parmesà ratllat.
Reserveu...
Escalfeu el forn a 180ºC, calor dalt i baix.
Peleu les tomates i talleu-les a rodanxes ben fines.
Un dels carbassons, també tallats a rodanxes...
Poseu una capa de rodanxes de tomata, al fons del motlle, amb un polsim de sal.
Damunt, rodanxes de carbassó i sal...
mozarel.la ratllada...i al damunt, barreja de mató i ou...
repetim tomata, cabassó, mozarel-la i barreja, dues o tres vegades i acabem amb una capa de tomata.Amb un pela-patates, tallarem llesques de l'altre carbassó i les posarem fent un enreixat...
acabarem de posa tota la barreja que ens quedi, pel damunt i empolsarem amb el parmesà ratllat...enfornem i coem durant 30 o 35 minuts, fins que estigui ben daurat del damunt...el retireu del forn i el deixeu reposar 20 minuts i ja el podeu portar a la taula en el mateix motlle.
acabarem de posa tota la barreja que ens quedi, pel damunt i empolsarem amb el parmesà ratllat...enfornem i coem durant 30 o 35 minuts, fins que estigui ben daurat del damunt...el retireu del forn i el deixeu reposar 20 minuts i ja el podeu portar a la taula en el mateix motlle.
Si el voleu desmotllar, l'heu de deixar refredar del tot...
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada