Timbals de mozarel.la, pernil i tomata

ingredients

per a 4 timbals

• dues boles de mozarel.la fresca (125gr cada una)
• dues o tres tomates de bombeta, madures i fermes
• 100gr de pernil curat, llescat ben fi
• julivert picat
• tres o quatre cullerades de maionesa
• olives negres
• sal
• oli d'oliva verge extra

preparació

Poseu la maionesa, el julivart picat i el pernil, en el vas de la batedora i tritureu-ho...

Escorreu l'aigua de les boles de mozarel.la i talleu-les a rodanxes fines.

Renteu les tomates, eixugueu i llesqueu-les fines, jo, no hi vaig posar sal, perquè el pernil ja en porta.

Poseu una rodanxa de mozarel-la, amb una cullerada de triturat de pernil, al damunt un bocí de tomata, mozarel-la, salsa i tomata, i així, aneu repetint tres o quatre capes...

acabeu amb una oliva clavada amb un escuradents.

Porteu a la taula, acabat de fer, i amb unes gotes d'oli pel damunt...

bon profit!!