ingredients
- 180gr de farina de rebosteria
- 4 ous sencers
- 220gr de sucre moré
- un pessic de sal
- 170gr de xocolata fondant negra ratllada
- una cullerada de nescafè soluble
- 180gr de mantega
- 1 sobre de llevat químic "roial"
- 350gr de pera
també necessitem:
- una safata de 24x30cm
- paper de forn
- mantega per untar el motlle
preparació
Unteu el motlle amb mantega, folreu-lo amb paper de forn, la base i els costats...
En un bol, bateu els ous sencers, amb un pessic de sal i el sucre moré...
afegiu el nescafè...
apart, desfeu la xocolata ratllada amb la mantega, al microones o bé, al bany-maria.
Deixeu refredar una mica i afegiu-la als ous...
Després, barregeu-ho amb la farina i el llevat, tamisats.
Peleu les peres, retireu el cor amb les llavors i les talleu a deuets petits.
Barregeu la meitat dels daus amb la pasta...
aboqueu-la dins del motlle, alliseu...
i repartiu la resta de pera, pel damunt de la pasta...
enforneu i coeu durant 30 minuts, després, abaixeu la temperatura a 150º, tapeu el bescuit amb paper de forn i continueu coent, durant 15 minuts més.
Comproveu que el bescuit estigui cuit de dins, apagueu el forn i deixeu el bescuit a dins, amb la porta oberta, 15 minuts més.
Desmotlleu damunt d'una reixeta i deixeu-lo refredar...
bones postres!!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada