Magdalenes amb poma

ingredients

per a unes 12/14 unitats

• 3 ous mitjans
• 175gr. de sucre i una mica més per empolsar
• 60gr. de llet sencera, a temperatura ambient
• 190gr. d'oli de gira-sol
• 210gr. de farina de rebosteria
• 1 cdta. de llevat (tipus Royal)
• la pell ratllada d'1/4 de llimona (sols la part groga)
• un pessic de sal

també necessiteu:

• capsules de paper per magdalenes
• 2 o 3 pomes
• suc de llimona
  
• sucre per empolsar
  

preparació

Tritureu el sucre i la pell de la llimona tot junt, amb un robot o picadora, fins que quedi ben fi. 

Amb la batedora elèctrica, bateu aquest sucre amb els ous i la sal, fins que facin escuma.

Afegiu la llet i l'oli de gira-sol i torneu a batre una mica més.

Afegiu la farina i el llevat, tamisats i continueu batent, fins que quedi una pasta ben fina,

Reserveu-la dins de la nevera, durant cinc o 6 minuts.

Mentre, escalfeu el forn a 200ºC, calor dalt i baix o aire.

Peleu les pomes, talleu-ne una a daus molt petits i l'altra a llesques petites.

Barregeu-ho tot, amb suc de llimona.

Poseu una mica de pasta dins de cada capsula, damunt trossets de poma...

més pasta, al damunt de la poma, fins a tres parts de la càpsula i damunt 3 llesques de poma...

empolseu amb una mica de sucre i enforneu.

Coeu durant 14 o 15 minuts; retireu del forn i deixeu refredar...

bons dolços!!