Mossades de formatge de cabra i ceba caramelitzada

ingredients

• dues làmines de pasta de full rectangulars
• 1 rovell d'ou batut amb una mica de llet
• 200gr de formatge rulo de cabra
• 3 cebes
• 50gr de mantega
• 20gr de sucre
• 60cc de vi d'Oporto 
• sal i pebre negre molt

preparació

Per caramelitzar la ceba: Peleu les cebes i talleu-les a talls prims.

Fregiu-les en una paella amb la mantega, a foc baix, fins que comencin a agafar color...

Llavors, afegiu el sucre, un polsim de sal i de pebre, i el vi d'Oporto.

I continueu sofregint uns minuts més.

Retireu del foc i reserveu... 

Esteneu la pasta de full i talleu-la a quadrats, jo n'he fet, 12 de cada làmina, han sortit 24 tartaletes.

Poseu cada quadrat de pasta dins d'un motlle, al damun i al mig, un trosset de formatge, després,  tanqueu les quatre puntes, cap al mig i pinteu amb el rovell d'ou...

Reserveu a la nevera, mentre escalfem el forn a 190ºC, calor dalt i baix.

Coeu fins que la pasta estigui daurada...

 I, per acabar, poseu una cullerada de ceba caramelitzada, damunt del formatge...

Per les mossades de creps, aquí trobareu la recepta!!

bones festes!!