ingredients
per a 4 persones
- un bròquil verd
- una ceba dolça
- 150gr de porro
- julivert picat
- 750ml de brou de pollastre
- 80ml de crema de llet
- sal
- pebre acabat de moldre
- oli d'oliva verge extra
preparació
Peleu la ceba i el porro i talleu-ho tot a trossos.
Renteu el bròquil i separeu-lo a ramets.
Poseu el brou en una olla, amb el bròquil i els trossos de ceba i porro...
Poseu-ho al foc i coeu durant 20 o 25 minuts a foc mitjà.Probeu de sal, poseu un polsim de pebre, un raig d'oli i la crema de llet.
Reserveu uns quants ramets de bròquil sencers, per posar damunt de la crema i tritureu la resta, fins que quedi una crema ben fina.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada