Copa de mousse d'albercoc


ingredients

per a 5 o 6 persones
  • 250gr de polpa d'albercoc
  • 1 cullerada de suc de llimona
  • 250gr de mató
  • 250gr de nata per muntar (35% matéria grassa)
  • 100gr de sucre glaç (podeu reduïr la quantitat de sucre)

també necessitem:

  • dos o tres albercocs més per laminar


preparació

Peleu els albercocs, retireu els pinyols, peseu fins que hi hagi els 250gr, i tritureu-los, amb el sucre i el suc de llimona.
Bateu el mató, fins que quedi fi i barregeu-lo amb l'albercoc triturat.
Apart, munteu la nata amb el sucre glaç i quan estigui ben ferma, afegiu-la a la barreja anterior...
Poseu la crema dins de copes individuals i reserveu a la nevera,
Abans de portar les postres a la taula, talleu a gallons, la resta d'albercocs, (sense pelar-los)...

bones i dolces postres!

Comentaris