Amanida de cabdells amb meló, gerds i formatge fresc



ingredients

per a 4 persones
  • 3 o 4 cabdells petits
  • gerds frescos
  • meló
  • 250gr de formatge fresc (tallat a daus petits)
  • dues cullerades de sésam

per la vinagreta:

  • 100cc d'oli d'oliva verge extra
  • dues cullerades de vinagre de poma
  • 1 cullerada de mel
  • 1 cullerada de melmelada de maduixa
  • sal


preparació

Torreu el sésam, en una paella, sense oli, retireu de la paella i reserveu.
Talleu el formatge fresc a daus petits. 
Amb una cullereta de buidar, feu boles del meló.
Renteu els cabdells i talleu-los ben petits.
Per preparar la vinagreta:  barregeu tots els ingredients, en un bol i emulsioneu, amb un batedor manual. Reserveu.
Poseu una base de cabdell, a cada plat i al damunt, les boles de meló, el formatge i els gerds.
Amaniu amb la vinagreta i empolseu amb el sésam torrat, porteu al moment a la taula...

bon profit!!

Comentaris