Arròs caldós amb faves tendres i costella de porc




ingredients

per a 6 persones
  • 400gr d'arròs bomba
  • 300gr de costella de porc tallada a trossets
  • 200gr de cansalada magra tallada a trossets
  • 500gr de faves tendres en tavella
  • 3 carxofes fresques
  • dues cebes tendres
  • 5 o 6 alls tendres
  • 6 cullerades d'oli d'oliva verge extra
  • sal
  • pebre negre molt
  • 1'5 litres de brou de verdures, o de pollastre o bé, aigua

preparació

Daureu la carn, en una cassola, amb l'oli ben calent, salpebreu...
sense retirar la carn de la cassola, afegiu la ceba i els alls, tot trossejat...
renteu les faves...
talleu-les a trossets petits i afegiu-les a la cassola...
peleu les carxofes, llesqueu i afegiu-les. 
Salpebreu i poseu l'arròs, daureu-lo una mica, barrejant-lo amb el sofregit.
Afegiu el brou en tres o quatre vegades i coeu segons les instruccions del fabricant de l'arròs...
estava boníssim, espero que també us agradi....


bon profit!!

Comentaris