Mossades d'albergínia amb mozzarel.la i tonyina


 

ingredients

per a 12 unitats
  • 2 albergínies 
  • dues boles de formatge mozzarel.la fresc (200gr)
  • 250gr de tonyina en oli
  • 1 gra d'all 
  • orenga
  • formatge cremós ratllat
  • oli d'oliva verge extra
  • sal

preparació

Lamineu les albergínies, (n'ha de sortir, 12 làmines).
Saleu i deixeu-les en un bol, tapades, durant uns minuts.
Desprès, les renteu per treure el suc amargant, eixugueu i fregueu-les amb l'all, partit per la meitat.
Coeu-les pels dos costats, en una planxa o en una paella, amb unes gotes d'oli...
Escorreu l'oli de la tonyina i esmicoleu-la.
Lamineu les boles de mozzarel.la i poseu una rodanxeta, damunt de cada tall d'albergínia, amb una mica de tonyina.
Plegueu els talls i tanqueu-los amb un escuradents....
Poseu els fardellets, en una safata, que pugui anar al forn, amb els formatge ratllat al damunt i amb un polsim d'orenga...
Abans de portar a la taula, gratineu-los al forn....

 desitjo que us agradi!!

Comentaris