ingredients
- 4 ous sencers
- 270gr de carabassa crua
- 100gr de nous triturades ben fines
- 50gr d'oli de gira-sol
- 220gr de sucre
- 150gr de farina de rebosteria
- 1 sobre de llevat químic (Royal)
- 30gr d'anís dolç
- 80gr de nous trencades
també necessitem:
- un motlle rectangular de 24x8cm.
- mantega per untar el motlle
- farina per empolsar
- paper de forn
preparació
Peleu la carabassa, talleu-la a daus i bulliu-la, amb aigua i un pessic de sal.
Quan estigui cuita, escorreu i aixafeu-la amb una forquilla o amb el passa-purès, (no la tritureu)...
Unteu el motlle amb mantega, poseu un paper de forn a la base, que surti pels laterals petits i empolseu-lo amb farina...
Escalfeu el forn a 180ºC, calor dalt i baix.
Bateu els ous amb el sucre, afegiu l'anís i l'oli; desprès, la farina, el llevat i les nous triturades.
Quan estigui ben integrat, incorporeu la carabassa aixafada, amb una espàtula, sense batre.
Aboqueu aquesta crema dins del motlle i poseu les nous trencades pel damunt...
Enforneu i coeu de 45 a 50 minuts, Si durant la cocció, es torra massa del damunt, tapeu-lo amb paper de forn.
Passat el temps, comproveu que estigui cuit per dins, clavant-hi un escuradents.
Retireu del forn, desmotlleu i deixeu-lo refredar, damunt d'una reixeta...
Jo no ho he fet, però si voleu, el podeu empolsar amb sucre glaç...
bons dolços!!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada