Espaguetis amb salmó i xampinyons

 


ingredients

per 3 o 4 persones
  • 500gr de espaguetis frescos
  • 300gr de salmó fresc sense pell ni espines
  • 250gr de xapinyons o bé, bolets variats
  • 6 alls tendres picats
  • julivert picat
  • 400cc de nata líquida
  • sal
  • pebre negre molt
  • oli d'oliva verge extra
  • formatge cremòs ratllat

preparació

Sofregiu els bolets, tallats a trossets, amb els alls picats, als 3 minuts, afegiu el salmó tallat a daus, salpebreu i continueu coent uns minuts més.
Abans de apagar el foc, afegiu el julivert picat...
Apart, bulliu la pasta, segons les instruccions del fabricant, escorreu-la i barregeu-la amb el sofregit, afegiu la nata líquida, remeneu bé amb una espàtula de fusta i porteu a la taula acabat de fer, amb el formatge rallat en un bol, al costat, per servir-se a gust...

bon profit!!

Comentaris