Canelons de carbassó, espàrrecs i llagostins

ingredients

per 10 canelons

Torreu les llavors de sésam, en una paella sense oli. Reserveu.

Renteu els carbassons, i talleu-los en làmines de 1/2 cm.

Saleu i daureu-les lleugerament, pels dos costats, en una paella amb unes gotes d'oli...

En la mateixa paella, saleu i coeu els llagostins, un minut i 1/2 per cada costat...

Renteu els espàrrecs, retireu la part estellosa, partiu-los per la meitat i coeu-los al vapor.

Peleu les pastanagues i talleu-les a bastonets, coeu-les tambe al vapor.

Farciu cada llesca de carbassó, amb un llagostí, dos trossets d'espàrrec i bastonets de pastanaga.

Emboliqueu, fent un caneló...

claveu-hi un escuradents, per poder agafar-ho millor i abans de portar a la taula, empolseu amb el sésam torrat...

bon profit!