Copa de crema d'ametlles


 

ingredients

per a 6 persones
  • 400gr de llet
  • 50gr de sucre
  • 1 cdeta de maicena
  • 1 cullerada d'essència de vainilla
  • 3 rovells d'ou
  • 100gr de farina d'ametlles
  • 250gr de nata de muntar 
  • 2 cullerades de sucre glaç

també necessitem:

  • ametlles crues filetejades
  • galetes Oreo triturades

preparació

Poseu la llet, la vanilla i els 50gr de sucre, en un cassó al foc.
Apart, bateu la maicena, amb els 3 rovells d'ou.
Quan la llet, estigui apunt de bullir, afegiu-la al batut de rovells i poseu a coure al bany-maria, coeu fins que espesseixi, (uns 10 o 15 minuts, més o menys)...
Retireu del bany-maria, deixeu temperar 10 minuts i tot seguit afegiu la farina d'ametlles.
Remeneu be, perquè quedi una crema fina...
Deixeu-la refredar completament.
Desprès, munteu la nata amb el sucre glaç i barregeu-la a la crema ben freda.
Repartiu entre les sis copes i reserveu a la nevera.
Abans de portar les postres a la taula, adorneu les copes amb les galetes oreu triturades i amb les ametlles...

bones postres!!

Comentaris