ingredients
per a 4 persones
- 500gr de fideus foradats
- 1/2kg de barreja de bolets
- 1 ceba
- 6 grans d'all
- 120cc de vi blanc sec
- julivert picat
- 700cc de brou de verdures o de pollastre suau
- sal
- pebre negre molt
- oli d'oliva verge extra
preparació
Talleu ben petita, la ceba i els alls i sofregiu-los amb 4 cullerades d'oli, afegiu la barreja de bolets i quan estiguin cuits, mulleu amb el vi blanc, deixeu evaporar l'alcohol i tot seguit, afegiu els fideus i el julivert picat...
Sofregiu tot junt, durant 3 o 4 minuts i poseu el brou; coeu fins que la pasta hagi absorbit el brou, més o menys 10 minuts...
bon profit!!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada