Cuetes de rap amb carbassó i tomates

ingredients

per a 2 persones

• quatre cuetes de rap
• 2 carbassons
• 2 cebes tendres
  
• 500gr de tomates mitjanes
• 4 o 5 alls tendres
• julivert picat
• sal
• pebre negre molt
• oli d'oliva verge extra
  

preparació

Retireu l'espina de les cues de rap...

i torneu-les a refer, lligant-les amb fil de cuina.

Talleu les tomates, els carbassons, els alls tendres i les cebes, a rodanxes i poseu-les dins d'una safata de vidre, que pugui anar al microones. Salpebreu i olieu...

Coeu al microones, a màxima potència, durant 15 minuts, amb la safata tapada amb tapa o amb paper de forn.

Poseu les cues de rap al damunt de les hortalisses...

empolseu amb una mica de sal i amb el julivert picat.

I torneu a coure, també amb la safata tapada, durant 15 minuts més...

 bon profit!