Petits pots de crema de mandarina, galetes oreo i nata


 

ingredients

per a 4 persones

per la crema de mandarina:

  • 180gr de suc de mandarina
  • 3 ous sencers
  • 70gr de mantega
  • la pell ratllada d'una mandarina
  • 150gr de sucre

per la nata:

  • 250gr de nata de muntar
  • 30gr de sucre glaç

també necessitarem:

  • 1 mandarina per tallar en rodanxes
  • 150gr de galetes Oreo triturades

preparació

Per fer la crema de mandarina: Desfeu la mantega en un cassó, vigilant que no bulli; afegiu el suc i la pell de mandarina ratllada, el sucre i els ous batus.
Poseu el cassó a coure al bany-maria, sense deixar de remenar fins que la crema espesseixi. 
Repartiu la crema entre els 4 gots o bols i  deixeu refredar a la nevera...
Quan la crema estigui freda, poseu les galetes Oreo triturades, al damunt, (millor fer-ho el mateix dia que s'hagi de menjar aquestes postres)...
Desprès, munteu la nata amb el sucre glaç i poseu-la dins d'una mànega pastissera, repartiu-la pel damunt de les galetes.
I per últim, peleu les mandarines i adorneu cada got amb una rodanxa...

bones postres!!

Comentaris