Com congelar carxofes fresques


ingredients

  • carxofes fresques
  • 1 cullerada de farina
  • 1'5 litres d'aigua més o menys
  • julivert

preparació

Peleu les carxofes, si són grosses, partiu-les per la meitat i retireu la pelussa.
Mentre les peleu, aneu posant-les cobertes d'aigua freda, amb un grapat de julivert, perquè no es tornin negres.
Poseu l'aigua en una olla, (sense sal), desfeu-hi la farina i poseu-la al foc, quan arrenqui el bull, afegiu les carxofes, (l'aigua ha de cobrir les carxofes), i quan torni a bullir, coeu 5 minuts, retireu del foc i escorreu l'aigua.
Quan s'hagin refredat del tot, eixugueu-les be i ja podeu congelar-les...


 aixó és tot!!

Comentaris