ingredients
per a 4 persones
- 350gr de quinoa
- 2 pastanagues pelades
- 200gr de xampinyons frescos
- 1/2 porro
- 3 alls tendres
- 1/2 carbassó
- sal
- pebre negre molt
- oli d'oliva verge extra
preparació
Renteu totes les hortalisses i els xampinyons, i talleu-les a daus.
Comenceu sofregint, el porro, les pastanagues, i el carbassó...
al cap d'uns 5/8 minuts, afegiu els xampinyons i els alls tendres...
salpebreu i continueu sofregint, fins que estigui tot cuit. Reserveu.
Apart, peseu la quinoa i mesureu-la amb una tassa. Reserveu-la.
En una olla al foc, poseu l'aigua i sal, (per cada tassa de quinoa, dues d'aigua).
Renteu la quinoa, canviant l'aigua tantes vegades com calgui, fins que l'aigua quedi clara.
Quan bulli l'aigua, poseu-hi la quinoa, (neta i escorreguda) i bulliu a foc mitjà fins que desaparegui l'aigua i la quinoa quedi transparent.
En una olla al foc, poseu l'aigua i sal, (per cada tassa de quinoa, dues d'aigua).
Renteu la quinoa, canviant l'aigua tantes vegades com calgui, fins que l'aigua quedi clara.
Quan bulli l'aigua, poseu-hi la quinoa, (neta i escorreguda) i bulliu a foc mitjà fins que desaparegui l'aigua i la quinoa quedi transparent.
Barregeu-la amb el sofregit i porteu a la taula, tebi, acabat de fer...
bon profit!!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada