dissabte, 19 de juny de 2021

Bescuit de nectarina




ingredients

  • 125gr. de mantega desfeta
  • 200gr. de sucre
  • 3 ous sencers
  • 125gr. de farina de rebosteria
  • 1 sobre de llevat químic (Royal)
  • 6 nectarines

també necessitem:

  • 1 motlle rodó (forma de tortell)
  • sucre glaç per empolsar
  • mantega per untar
  • farina per empolsar el motlle


preparació

Escalfeu el forn a 180ºC., calor dalt i baix.
Unteu el motlle amb mantega i empolseu-lo amb farina.
Peleu les nectarines i talleu-les a daus petits.
Bateu els ous sencers, amb el sucre, fins que facin escuma i augmentin de volum.
Afegiu la llet i la mantega desfeta; torneu a batre be, fins que estigui tot integrat.
Barregeu-hi la farina i el llevat tamisats, i quan quedi una crema ben fina, afegiu els daus de nectarina, barregeu-los a la pasta, sense triturar, amb una espàtula...
aboqueu la crema dins del motlle...
enforneu i coeu de 45 a 50 minuts.
Retireu del forn i desmotlleu, damunt d'una reixeta, perquè es refredi.
I empolseu amb el sucre glaç...

bons dolços!!

ingredientes

  • 125gr. de mantequilla derretida

  • 200gr. de azúcar

  • 3 huevos enteros

  • 125gr. de harina de repostería

  • 1 sobre de levadura química (Royal)

  • 6 nectarinas

también necesitamos:

  • 1 molde redondo (forma de roscón)

  • azúcar glas para espolvorear

  • mantequilla para untar

  • harina para espolvorear el molde

preparación

Calentar el horno a 180ºC., Calor arriba y abajo.

Untar el molde con mantequilla y espolvorear con harina.

Pelar las nectarinas y cortarlas en dados pequeños.

Batir los huevos enteros, con el azúcar, hasta que hagan espuma y aumenten de volumen.

Añadir la leche y la mantequilla derretida; volver a batir bien, hasta que esté todo integrado.

Mezclar la harina y la levadura tamizadas, y cuando quede una crema bien fina, añadir los dados de nectarina, mezclarlos en la pasta, sin triturar, con una espátula ...

verter la crema dentro del molde ...

hornear y cocer de 45 a 50 minutos.

Retirar del horno y desmoldar, encima de una rejilla, para que se enfríe.

Y espolvorear con el azúcar glas ...

buenos dulces !!

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