dissabte, 26 de juny de 2021

Bescuit de galetes maria i xocolata


ingredients

  • 250gr. de galetes maria (poden ser sense gluten)
  • 100gr. de sucre
  • 100gr. de xocolata fondant negra
  • 50gr. de cacau en pols
  • 1 sobre de llevat químic (Royal)
  • 4 ous sencers
  • 1 pessic de sal
  • 100gr. de llet
  • 100gr. d'oli d'oliva verge extra

també necessiteu:

  • 1 motlle de 22cm. de diàmetre
  • paper de forn per la base
  • mantega per untar el motlle
  • sucre glaç per empolsar (opcional)

preparació

Unteu el motlle amb mantega i enganxeu-hi una rodona de paper de forn a la base.

Escalfeu el forn a 180ºC., calor dalt i baix.

Tritureu les galetes...

Barregeu-hi el cacau i el llevat.

Apart, bateu els ous sencers, amb un pessic de sal i el sucre.

Afegiu la llet, la xocolata desfeta al bany-maria i l'oli; bateu fins que estigui tot integrat i per últim afegiu les galetes triturades i barrejades amb els cacau i el llevat.

Aboqueu aquesta crema dins del motlle...

i coeu al forn, durant 40 o 45 minuts, comproveu que estigui cuit de dins, clavant-hi un escuradents

Desmotlleu i deixeu refredar damunt d'una reixeta...

Quan estigui fred, empolseu amb el sucre glaç...

bons dolços!! 

ingredientes

  • 250gr. de galletas maría (pueden ser sin gluten)

  • 100gr. de azúcar

  • 100gr. de chocolate fondant negra

  • 50gr. de cacao en polvo

  • 1 sobre de levadura química (Royal)

  • 4 huevos enteros

  • 1 pizca de sal

  • 100gr. de leche

  • 100gr. de aceite de oliva virgen extra

también necesitas:

  • 1 molde de 22cm. de diámetro

  • papel de horno para la base

  • mantequilla para untar el molde

  • azúcar glas para espolvorear (opcional)



preparación

Untar el molde con mantequilla y poner papel de horno en la base.

Calentar el horno a 180ºC., Calor arriba y abajo.

Triturar las galletas ...

Mezclar el cacao y la levadura.

Aparte, batir los huevos enteros, con una pizca de sal y el azúcar.

Añadir la leche, el chocolate al baño-maría y el aceite; batir hasta que esté todo integrado y por último añadir las galletas trituradas y mezcladas con los cacao y la levadura.

Verter esta crema dentro del molde ...

y cocer en el horno, durante 40 o 45 minutos, compruebe que esté cocido dentro, clavando un palillo

Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla ...

Cuando esté frío, espolvorear con el azúcar glas ...

buenos dulces!!

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