divendres, 26 de febrer de 2021

Vas de crema de torrò i fruits secs



ingredients

per a 4 persones
  • 200gr de torrò de Xixona
  • 350gr de nata per muntar 35% matèria grassa
  • 50gr de sucre glaç
  • 2 iogurts grecs
  • 2 cdetes de sucre per endolcir els iogurts
  • 8 galetes tipus "maria"

pels fruits secs:

  • 50gr de pinyons crus
  • 150gr d'ametlles laminades crues
  • 2 cullerades de sucre 
  • unes gotes d'aigua
  • 1 cdeta de mantega

preparació

Caramelitzeu el sucre, en un cassó, amb unes gotes d'aigua.
Quan el sucre comenci a enrossir, afegiu la mantega, les ametlles i els pinyons.
Sense parar de remenar, amb una espàtua de fusta, coeu fins que la fruita seca, estigui torradeta.
Retireu del foc i aboqueu tot, damunt d'un silipat o d'un paper de forn...
Apart, tritureu les galetes i barregeu-les, amb la meitat dels fruits secs.
Repartiu-los entre les 4 copes, reserveu la resta, per posar-la damunt de la crema.
En un bol, munteu la nata amb el sucre glaç, i quan estigui ben ferma, barregeu-la amb el torrò de Xixona, aixafat amb una forquilla...
Endolciu els dos iogurts i afegiu-los a la nata.
Poseu aquesta crema, dins de les copes i repartiu la resta de fruits secs, pel damunt...

 bons dolços!!

Cap comentari:

Publica un comentari