Lioneses farcides de nata amb gerds i banyades amb xocolata

ingredients

per fercir unes 20 lioneses

• lioneses
• 400gr de nata de muntar
• 40gr de sucre glaç
  
• 100gr gerds frescos o congelats
• 2 cullerades de sucre
  

les lioneses:

En surt 60 unitats de mida mitjana

• 1/4 de litre d'aigua
• 150gr. de farina
• 100gr. de mantega
• 6 ous sencers
• 1 pessic de sal

la cobertura de xocolata:

• 150gr de xocolata nestlé postres negra
  

 

preparació

Per fer les lioneses: Aquí, podreu veure l'elaboració.

Quan estiguin ben fredes, talleu-los el casquet i reserveu-los per tornar a posar, quan estiguin farcides les lioneses...

Tritureu els gerds nets, amb les dues cullerades de sucre.

Coleu la pasta que queda, o passeu-la pel colador xinès, per eliminar les llavoretes.

Munteu la nata, afegiu els 40gr de sucre glaç i barregeu-la amb els gerds.

Farciu les lioneses, amb la nata de gerds, posada en una mànega pastissera...

 

Tapeu cada lionesa amb els casquets.

Per fer la cobertura de xocolata: Desfeu la xocolata al microones o al bany-maria i deixeu-la caure damunt de les lioneses.

Reserveu a la nevera, fins al moment de portar a la taula, (millor fer-ho amb poca antelació, perquè la pasta no agafi l'humitat de la nata)...

 

desitjo que us agradin!!
 

Ingredientes

para rellenar unas 20 lionesas

• lionesas

• 400gr de nata de montar

• 40gr de azúcar glas

• 100gr frambuesas frescas o congeladas

• 2 cucharadas de azúcar

las lionesas:

Sale 60 unidades de tamaño medio

• 1/4 de litro de agua

• 150gr. de harina

• 100gr. de mantequilla

• 6 huevos enteros

• 1 pizca de sal

la cobertura de chocolate:

• 150gr de chocolate nestlé postres negra

preparación

Para hacer las lionesas: Aquí , podrás ver la elaboración.

Cuando estén bien frías, cortar el casquillo de cada una y reservarlos para volver a poner, cuando estén rellenas las lionesas ...

Triturar las frambuesas limpias, con las dos cucharadas de azúcar.

Colar la pasta que queda, o pasarla por el chino, para eliminar las semillas.

Montar la nata, añadir los 40gr de azúcar glas y mezclar con las frambuesas.

Rellenar las lionesas, con la nata de frambuesa, en una manga pastelera ...

Tapar cada lionesa con los casquillos.

Para hacer la cobertura de chocolate : Deshacer el chocolate en el microondas o al baño-maría y dejar caer encima de las lionesas.

Reservar en la nevera hasta el momento de llevar a la mesa, (mejor hacerlo con poca antelación, para que la pasta no coja la humedad de la nata) ...

buenos dulces!!