ingredients
- 400gr. de nata 35% de matèria grassa
- 75gr. de sucre glaç
- puré de gerds
- 200gr. formatge fresc de iogurt
- 100gr. de galetes Oreo triturades
pel puré de gerds:
- 300gr. de gerds frescos o congelats
- 50gr. de sucre
- 1 cullerada de suc de llimona
per fer el formatge de iogurt:
- 4 iogurts grecs (440gr. en total) sense sucre
- 1 iogurt natural desnatat (125gr.) sense sucre
- 1/2 cdeta. de sal
preparació
ingredientes
para 6 personas
400gr. de nata 35% de materia grasa
40gr. de azúcar glas
puré de frambuesas
200gr. queso fresco de yogur
100gr. de galletas Oreo trituradas
puré de frambuesas:
300gr. de frambuesas frescas o congeladas
50gr. de azúcar
1 cucharada de jugo de limón
para hacer el queso:
4 yogures griegos (440gr. En total) sin azúcar
1 yogur natural desnatado (125gr.) Sin azúcar
1/2 cdita. de sal
preparación
Prepare un bol, con un colador y con un paño de algodón, (límpio), encima ...
Aparte, en otro bol, mezclar los griegos, el yogur y la sal.
Verter sobre el paño ...
coge el paño, por las cuatro esquinas y exprime, para que salga el suero de los yogures, cierra el trapo con una pinza y reserva en la nevera ,durante toda la noche, para que se vaya escurriendo ...
Al día siguiente, retira el queso del paño y ya lo tienes a punto ...
Reservar 6 frambuesas para poner encima del postre.
Triturar el resto de frambuesas, con el azúcar y el zumo de limón.
Repartir el puré de frambuesas, entre las 6 copas, y reservar 1 hora en el congelador.
Monta la nata con el azúcar glas y mezcla con los 200gr. de queso.
Cuando el puré esté consistente, poner la mezcla de nata y queso, encima.
Termine adornando con las galletas trituradas y una frambuesa en cada copa ...
buen postre !!
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