Quixé de figues, carabassa, poma i nous

 

ingredients

• 1 làmina de pasta de full rectangular
• 400gr. de carabassa 
• 2 pomes
• 5 ous sencers
• 200gr. de formatge de cabra "rulo"
  
• sal
• pebre negre molt
• orenga
  
• 8 o 10 mitges nous
• figues fresques

també necessiteu:

• 1 safata de base desmotllable de 20x24cm.
• paper de forn
  

 

preparació

Peleu la carabassa i lamineu-la ben fina.

Poseu-la en un bol amb un polsim de sal i un raig d'oli...

tapeu el bol amb un plat i damunt d'aquest, poseu-hi aigua.

Entreu el bol així tapat, dins del microones i coeu durant 12/15 minuts; comproveu que estigui cuita la carabassa i retireu...

Escalfeu el forn a 200ºC., calor dalt i baix.

Esteneu la pasta de full i poseu-la dins dels motlle, folrat amb paper de forn, (serveix el que porta la mateixa pasta)...

Bateu els ous amb un pessic de sal i afegiu-hi el formatge trossejat.

Aboqueu damunt de la pasta...

 

Peleu les pomes crues i lamineu-les, repartiu-les pel damunt, combinant amb les de carabassa.

Empolseu amb el pebre i l'orenga.

Talleu les figues a quarts, (podeu deixar-les amb pell o pelar-les, a gust vostre), poseu-les pel damunt de tot, junt amb les nous.

Enforneu i coeu durant 20 o 25 minuts.

Es pot menjar acabada de fer, o tèbia....

desitjo que us agradi!!

ingredientes

• 1 lámina de hojaldre rectangular

• 400gr. de calabaza 

• 2 manzanas

• 5 huevos enteros

• 200gr. de queso de cabra "rulo"

• sal

• pimienta negra molida

• orégano

• 8 o 10 medias nueces

• higos frescos

también necesitas:

• 1 bandeja de base desmoldable de 20x24cm.

• papel de horno 

preparación

Pelar la calabaza y laminar bien fina.

Ponerla en un bol con una pizca de sal y un chorro de aceite ...

tapar el bol con un plato y poner un poco de agua dentro de este.

Entre el cuenco así tapado, dentro del microondas y cocer durante 12/15 minutos; compruebe que esté cocida la calabaza y retirar ...

Calentar el horno a 200ºC., Calor arriba y abajo.

Extender el hojaldre y ponerlo dentro de los molde, forrado con papel de horno, (sirve el que lleva la misma pasta) ...

Batir los huevos con una pizca de sal y añadir el queso troceado.

Verter encima de la pasta ...

Pelar las manzanas crudas y laminar-las, repartir por encima, combinando con las de calabaza.

Espolvorear con la pimienta y el orégano.

Cortar los higos en cuartos, (puedes dejarlos con piel, a tu gusto), ponerlos por encima de todo, junto con las nueces.

Hornear y cocer durante 20 o 25 minutos.

Se puede comer recién hecha, o tibia ....

deseo que os guste!