dijous, 22 d’octubre de 2020

Confitura de xíndria blanca

 


 ingredients

  • 1kg. de polpa de xíndria, sense pell ni llavors
  • 650gr. de sucre
  • el suc de 1/2 llimona
  • 1 rameta de vainilla, oberta pel mig

preparació

Talleu la polpa de xíndria a daus, mitjans/petits, a gust vostre.
Poseu-los en una cassola alta o en una olla, afegiu la vainilla, el suc de llimona i el sucre.
Tapeu l'olla i deixeu en repòs, durant 2 hores.
Passat el temps, el sucre, ja començarà a desfer-se; llavors, poseu l'olla al foc mitjà/baix i coeu tot remenat de tan en tan, durant 1 i 1/2 hores, més o menys.
Heu de coure la confitura, fins que agafi la consistència melosa.
Retireu del foc i poseu-la dins de pots nets i esterilitzats, tapeu-los i feu el buit al bany-maria, per conservar la confitura per més temps...

bons dolços!!
 
La xíndria, al coure treu molta aigua, podeu guardar-la, per quan feu algun pastís que porti fruita, per pintar-la, perquè quedi més lluent!!

Cap comentari:

Publica un comentari