ingredients
- 4 o 5 préssecs grocs madurs i ferms
- 80gr. d'ametlles laminades i crues
- 50gr. de farina d'ametlles
- 30gr. de farina de rebosteria
- 3 ous sencers
- 1 pessic de sal
- 120gr. de sucre
- 150gr. de llet
- 2 cullerades d'anís dolç
- 1/2 cdeta. d'essència de vainilla
també necessiteu:
- 1 motlle de 22cm. (de base NO desmuntable)
- paper de forn
- mantega per untar el motlle
preparació
Escalfeu el forn a 170ºC., calor dalt i baix.
Unteu el motlle amb mantega i enganxeu una rodona de paper a la base, per facilitar-nos el desmotllat.
Barregeu les dues farines.
En un bol gran, bateu els ous amb un pessic de sal i el sucre.
Afegiu la llet, l'anís i la vainilla; bateu fins que quedi una crema ben fina.
Per últim, afegiu les farines barrejades i integreu-les bé a la crema.
Aboqueu aquesta crema dins del motlle.
Partiu els préssecs per la meitat, retireu el pinyol, peleu i llesqueu-los.
Repartiu-los damunt de la crema...
poseu les ametlles...
i enforneu, coeu durant 45 minuts, si durant els últims minuts es torra massa, tapeu el motlle amb paper de forn.
Retireu del forn, desmotlleu i deixeu refredar.
Està bo tebi, però és millor fred...
bones postres!!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada