dimarts, 14 de juliol de 2020

Amanida de fruita, gambes i salmó



ingredients

  • 4 gambes per persona
  • salmó fumat filetejat
  • xindria
  • cogombres en vinagre
  • meló
  • prèssec
  • poma

per amanir:

  • 1/2 iogurt natural (sense sucre)
  • 4 cullerades de nata líquida
  • 4 cullerades d'oli d'oliva verge extra
  • suc de llimona
  • sal
  • pebre negre molt


preparació

Emulsioneu els ingredients de la salsa per amanir i reserveu.
Peleu les gambes, saleu i coeu-les a la planxa o al vapor.
Esmicoleu el salmó.
Escorreu el vinagre dels cogombres.
Talleu la xindria i el meló, a trossos, o feu-ne boles, amb un buidador de pinyols.
Peleu el prèssec i la poma i talleu tot a trossos.
Poseu tots els ingredients en un bol i just abans de portar a la taula, amaniu-los amb la salsa...

bon estiu!!

ingredientes

  • 4 gambas por persona

  • salmón ahumado fileteado

  • sandía

  • pepinos en vinagre

  • melón

  • melocotón

  • manzana

para aliñar:

  • 1/2 yogur natural (sin azúcar)

  • 4 cucharadas de nata líquida

  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • zumo de limón

  • sal

  • pimienta negra molida

preparación

Emulsiona los ingredientes de la salsa para aliñar y reserva.

Pela las gambas, sala y cuece a la plancha o al vapor.

Escurre el vinagre de los pepinos.

Corta la sandía y el melón, a trozos, o haz bolas, con un vaciador de huesos.

Pela el melocotón y la manzana y corta todo a trozos.

Pon todos los ingredientes en un bol y justo antes de llevar a la mesa, aliña con la salsa …

buen verano !!


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