Ingredients
- una làmina de pasta de full rodona
- 200gr de crema de formatge "Philadelphia"
- dos iogurts grecs naturals sense sucre
- 4 ous sencers
- un pessic de sal
- 120gr de sucre
- 60gr de "maicena" fècula de blat de moro
- 50gr de nata 35% de matèria grassa
- 100grs de panses de "corinti"
també necessitarem:
- melmelada de préssec
- un motlle rodó d'uns 25cm de base
- paper de forn
- mantega per untar el motlle
Preparació
-unteu el motlle amb mantega i enganxeu-hi paper de forn, (abans haurem humitejat el paper amb aigua, perqué estigui més manejable)...
-escalfem el forn a 170ºC, calor d'aire o bé, calor dalt i baix
-apart, en un bol gran, batem els ous sencers, amb el pessic de sal i els 120gr de sucre, fins que augmentin de volum-tot batent, els hi afegim la nata sense muntar, els iogurts i la crema de formatge
-i per últim, la maicena tamisada
-aboquem aquesta crema damunt de la pasta de full i enfornem, fins la crema comenci a agafar cos
-llavors, repartim les panses pel damunt i continuem coent, fins la pasta està daurada i comprobem que la crema hagi quallat
-retirem del forn, el deixem refredar uns 20 o 25 minuts, sense desmotllar
-després, el desmotllem i deixem refredar completament, damunt d'una reixeta
-escalfem una mica la melmelada de préssec i amb un pinzell, pintem tot el pastís
-el tornem a reservar a la nevera, fins al moment de portar a la taula...
desitjo que us agradi!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada