ingredients
- 5 ous sencers
- 230gr. de farina de rebosteria
- 120gr. de maicena (fècula de panís)
- 150gr. de sucre
- 1/2 cdeta. de extracte de vainilla
- la pell de 1/2 taronja ratllada
- 1 pessic de sal
- 1 sobre de llevat químic (Royal)
- 180cc. d'oli d'oliva verge extra
- 120gr. de llet descremada, semi o sencera
- 1 cullerada de cacau en pols
també necessiteu:
- 1 motlle allargat de 35x12cm. aproximadament
- paper de forn de la mida de la base del motlle
- mantega per untar
- farina per empolsar el motlle
- sucre glaç per empolsar el plum-cake
preparació
Unteu el motlle amb mantega, enganxeu-hi el paper de forn a la base i empolseu la resta amb farina, fent caure la que sobri.Escalfeu el forn a 170ºC., amb aire, o be, calor dalt i baix.
En un bol gran poseu, els ous sencers, el sucre i la sal; bateu amb la batedora elèctrica, fins que augmenti de volum.
Afegiu la llet, el llevat, la pell de taronja ratllada i l'oli d'oliva; torneu a batre durant 2 minuts més.
Per últim, afegiu la farina i la maicena i bateu fins que estigui tot integrat i quedi una crema ben fina.
Retireu la meitat d'aquesta crema a un altre bol i barregeu-hi el cacau en pols.
Aboqueu les cremes dins del motlle, a poc a poc i alternant, la blanca, amb la que conté cacau.
Enforneu i coeu durant 50 o 60 minuts; comproveu que estigui cuit de dins, clavant-hi un escuradents llarg.
Retireu del forn, desmotlleu i deixeu refredar damunt d'una reixeta...
bons dolços!!
ingredientes
- 5 huevos enteros
- 230gr. de harina de repostería
- 120gr. de maicena (fécula de maíz)
- 150gr. de azúcar
- 1/2 cdeta. de extracto de vainilla
- la piel de 1/2 naranja rallada
- 1 pizca de sal
- 1 sobre de levadura química (Royal)
- 180cc. de aceite de oliva virgen extra
- 120gr. de leche descremada, semi o entera
- 1 cucharada de cacao en polvo
también necesitas:
- 1 molde alargado de 35x12cm. aproximadamente
- papel de horno del tamaño de la base del molde
- mantequilla para untar
- harina para espolvorear el molde
- azúcar glas para espolvorear
preparación
Untar el molde con mantequilla, engancha el papel de horno en la base y espolvorea el resto con harina, haciendo caer la que sobre.Calentar el horno a 170ºC., con aire, o bien, calor arriba y abajo.
En un bol grande pon, los huevos enteros, el azúcar y la sal; bate con la batidora eléctrica, hasta que aumente de volumen.
Añade la leche, la levadura, la piel de naranja rallada y el aceite de oliva; vuelve a batir durante 2 minutos más.
Por último, añade la harina y la maicena y mezcla hasta que esté todo integrado y quede una crema fina.
Retira la mitad de esta crema a otro bol y mezcla en el, el cacao en polvo.
Pon las cremas dentro del molde, poco a poco y alternando, la blanca, con la que contiene cacao.
Hornea y cuece durante 50 o 60 minutos; comprueba que esté cocido por dentro, clavando un palillo largo.
Retirar del horno, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla ...
Cuando esté completamente frío, espolvorea con el azúcar glas y a disfrutar de la merienda ...
buenos dulces !!
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