Pastissets de gerds, festucs, ametlles i xocolata

ingredients

• 1 làmina de pasta de full rectangular
• melmelada de gerds
• perles de xocolata de cobertura negra
• 2 cullerades de festucs crus, triturats grosserament
• 2 cullerades d'ametlla granet
• 1 ou batut per pintar la pasta

preparació

Esteneu la pasta de full, pinteu uns dos dits d'amplada, d'un dels costats llargs, amb ou batut i la resta, farciu-ho amb la melmelada, sense arribar al extrem pintat.
Escampeu la xocolata, les ametlles i els gerds, pel damunt...

Enrotlleu, prement una mica...

emboliqueu amb paper film, i reserveu a la nevera, al menys 4 hores.
Passat el temps, escalfeu el forn a 200ºC., calor dalt i baix.
Retireu la pasta de la nevera, pinteu-la amb l'ou batut i talleu-la a rodanxes d'uns 2 centímetres de gruix.
Poseu-les damunt d'una safata, folrada amb paper de forn...

Enforneu i coeu fins que la pasta estigui daurada.
Deixeu refredar i a gaudir...

bons dolços!!

ingredientes

• 1 lámina de hojaldre rectangular
• mermelada de frambuesa
• perlas de chocolate de cobertura negra
• 2 cucharadas de pistachos crudos, triturados groseramente
• 2 cucharadas de almendra en grano
• 1 huevo batido para pintar la pasta
  

preparación

Extender el hojaldre, pintar unos dos dedos de ancho, de uno de los lados largos, con huevo batido y el resto, rellenar con la mermelada, sin llegar al extremo pintado.
Esparcir el chocolate, las almendras y las frambuesas, por encima ...
Enrollar, presionando un poco ...

envolver el rollo con papel film, y reservar en la nevera, al menos 4 horas.
Pasado el tiempo, calentar el horno a 200ºC., calor arriba y abajo.

Retirar la pasta de la nevera, pintarla con huevo batido y cortarla en rodajas de unos 2 centímetros de espesor.
Ponerlas sobre una bandeja, forrada con papel de horno ...

Hornear y cocer hasta que la pasta esté dorada.
Deje enfriar y disfrutar ...

buenos dulces!!