dimecres, 4 de setembre de 2019

Pastissets de gerds, festucs, ametlles i xocolata




ingredients

  • 1 làmina de pasta de full rectangular
  • melmelada de gerds
  • perles de xocolata de cobertura negra
  • 2 cullerades de festucs crus, triturats grosserament
  • 2 cullerades d'ametlla granet
  • 1 ou batut per pintar la pasta

preparació

Esteneu la pasta de full, pinteu uns dos dits d'amplada, d'un dels costats llargs, amb ou batut i la resta, farciu-ho amb la melmelada, sense arribar al extrem pintat.
Escampeu la xocolata, les ametlles i els gerds, pel damunt...
Enrotlleu, prement una mica...
emboliqueu amb paper film, i reserveu a la nevera, al menys 4 hores.
Passat el temps, escalfeu el forn a 200ºC., calor dalt i baix.
Retireu la pasta de la nevera, pinteu-la amb l'ou batut i talleu-la a rodanxes d'uns 2 centímetres de gruix.
Poseu-les damunt d'una safata, folrada amb paper de forn...
Enforneu i coeu fins que la pasta estigui daurada.
Deixeu refredar i a gaudir...

bons dolços!!

ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre rectangular
  • mermelada de frambuesa
  • perlas de chocolate de cobertura negra
  • 2 cucharadas de pistachos crudos, triturados groseramente
  • 2 cucharadas de almendra en grano
  • 1 huevo batido para pintar la pasta

preparación

Extender el hojaldre, pintar unos dos dedos de ancho, de uno de los lados largos, con huevo batido y el resto, rellenar con la mermelada, sin llegar al extremo pintado.
Esparcir el chocolate, las almendras y las frambuesas, por encima ...
Enrollar, presionando un poco ...
envolver el rollo con papel film, y reservar en la nevera, al menos 4 horas.
Pasado el tiempo, calentar el horno a 200ºC., calor arriba y abajo.

Retirar la pasta de la nevera, pintarla con huevo batido y cortarla en rodajas de unos 2 centímetros de espesor.
Ponerlas sobre una bandeja, forrada con papel de horno ...
Hornear y cocer hasta que la pasta esté dorada.
Deje enfriar y disfrutar ...
buenos dulces!!


Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada