Entrant tebi de salmó fumat i espàrrecs

ingredients

per a 4 persones

• 8 filets de salmó fumat (tallat fi)
• 2 manats d'espàrrecs verds
• tomates xerri
• 5 o 6 ous durs
• fulles de julivert picades
• 100cc. d'oli d'oliva verge extra
• sal

preparació

Barregeu l'oli amb el julivert picat i reserveu per amanir.
Renteu els espàrrecs i retireu la part estellosa.
Coeu-los amb aigua bullent i sal. Retireu-los del foc en quan estiguin tendres i deixeu refredar dins de la mateixa aigua.
Peleu els ous cuits i lamineu-los.
Renteu les tomates i partiu-les per la meitat.
Feu manats de 4 espàrrecs, embolicats amb el salmó fumat i repartiu-los, junt amb la resta d'ingredients entre els plats.
Amaniu amb l'oli reservat i porteu els plats a taula...

desitjo que s agradi!!

ingredientes

para 4 personas

• 8 filetes de salmón ahumado (cortado fino)
• 2 manojos de espárragos verdes
• tomates cherry
• 5 o 6 huevos duros
• hojas de perejil picadas
• 100cc. de aceite de oliva virgen extra
• sal
  

preparación

Mezclar el aceite con el perejil picado y reservar para aliñar.
Lavar los espárragos y retirar la parte dura.
Hervirlos con agua y sal. Retirar del fuego en cuando estén tiernos y dejar enfriar dentro de la misma agua.
Pelar los huevos cocidos y laminar a rodajas.
Lavar los tomates y partirlos por la mitad.
Haga manojos de 4 espárragos, envueltos con el salmón ahumado y repartir, junto con el resto de ingredientes entre los platos.
Aliñar con el aceite reservado y llevar los platos a la mesa ...
deseo que se guste !!