dimecres, 1 de maig de 2019

Bescuit vegà de xocolata i plàtan sense ou



ingredients

  • 2 o 3 plàtans madurs (250gr. ja pelats)
  • 150gr. de sucre morè
  • 150gr. de beguda d'avena (o be, de soja, llet d'ametlles,...)
  • 50gr. d'oli d'oliva verge extra
  • 150gr. de farina de rebosteria 
  • 50gr. de cacau en pols
  • 1 royal
  • 1 pessic de sal
  • 1/2 cdeta. de canyella
  • 1/2 cdeta. de sucre vainillat

també necessiteu:

  • sucre glaç per empolsar
  • 1 motlle allargat de 24x14cm.
  • oli d'oliva verge extra per untar el motlle
  • paper de forn per la base del motlle
  • farina per empolsar el motlle

preparació


Escalfeu el forn a 180ºC., calor dalt i baix.
Unteu el motlle amb oli d'oliva i enganxeu un rectangle de paper de forn a la base, per facilitar el desmotllament...
Empolseu les parets laterals amb farina.
En un bol, barregeu la farina, el cacau i el royal.
Apart, en un bol gran, tritureu els plàtans amb el sucre; afegiu la llet, l'oli, la canyella, la vainilla, la sal i el cacau.
Barregeu be i per últim, afegiu la barreja de farina.
Aboqueu aquesta pasta, dins del motlle...
enforneu i coeu durant uns 45 minuts, comproveu que estigui cuit de dins, clavant-hi un escuradents llarg; si cal, el continueu coent 5 o 10 minuts més.
Retireu del forn i desemmotlleu damunt d'una reixeta, perquè es refredi.
Quan estigui fred, empolseu el bescuit, amb el sucre glaç...
i ja podeu començar a berenar...

Bones postres!!

ingredientes

  • 2 o 3 plátanos maduros (250gr. ya pelados)
  • 150gr. de azúcar moreno
  • 150gr. de bebida de avena (o bien, de soja, leche de almendras, ...)
  • 50gr. de aceite de oliva virgen extra
  • 150gr. de harina de repostería 
  • 50gr. de cacao en polvo
  • 1 royal
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 cdeta. de canela
  • 1/2 cdeta. de azúcar vainillado

también necesitas:

  • azúcar glas para espolvorear
  • 1 molde alargado de 24x14cm.
  • aceite de oliva virgen extra para untar el molde
  • papel de horno para la base del molde
  • harina para espolvorear el molde

preparación


Calentar el horno a 180ºC., calor arriba y abajo.
Untar el molde con aceite de oliva y pegar un rectángulo de papel de horno en la base, para facilitar el desmolde …
Espolvorear las paredes laterales con harina.
En un bol, mezclar la harina, el cacao y el royal.
Aparte, en un bol grande, triturar los plátanos con el azúcar; añadir la leche, el aceite, la canela, la vainilla, la sal y el cacao.
Mezclar bien y por último, agregar la mezcla de harina.
Verter esta pasta, dentro del molde ...
hornear y cocer durante unos 45 minutos, comprobar que esté cocido por dentro, clavando un palillo largo; si es necesario, el continuar cociendo 5 o 10 minutos más.
Retirar del horno y desmoldar sobre una rejilla, para que se enfríe.
Cuando esté frío, espolvorear el bizcocho, con el azúcar glas ...
y ya puedes empezar a merendar ...
Buenos postres !!


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