dimecres, 20 de març de 2019

Bescuit humit de taronja i nous






ingredients

  • 300gr. de farina de rebosteria
  • 6 ous sencers
  • 250gr. de mantega (a punt de pomada)
  • 250gr. de sucre morè
  • 2 iogurts naturals
  • 1 pessic de sal
  • la pell ratllada d'una taronja
  • 200cc. de suc de taronja
  • 20gr. de llevat químic (tipus Royal)
  • 120gr. de nous (sense closca)

també necessiteu:

  • 1 motlle allargat de 35x12cm. més o menys
  • paper de forn
  • mantega per untar el motlle
  • farina
  • sucre glaç per empolsar

preparació

Unteu el motlle amb mantega i enganxeu un rectangle de paper de forn, a la base, que sobresurti, pels dos extrems llargs, això facilitarà el desmotllament. Desprès, empolseu-lo amb farina.
Escalfeu el forn a 170ºC., calor dalt i baix.
Bateu la mantega amb el sucre, fins aconseguir una crema homogènia; agregueu un pessic de sal i els ous, un a un, sense deixar de batre.
Desprès, afegiu la pell ratllada i el suc de taronja, tot continuant batent.
Per últim, a poc a poc, agregueu la farina i el llevat, tamisats.
Amb una espàtula, afegiu les nous a la pasta i aboqueu-la dins del motlle.
Enforneu i coeu durant 45 minuts, comproveu que el bescuit, estigui cuit de dins, clavant-hi un escuradents llarg, i, en el cas de que sigui necessari, coeu uns minuts més.
retireu del forn i desemmotlleu damunt d'una reixeta, perquè es refredi completament.
Quan estigui fred, empolseu-lo amb el sucre glaç...
 

bons dolços!!

ingredientes

  • 300gr. de harina de repostería
  • 6 huevos enteros
  • 250gr. de mantequilla (a punto de pomada)
  • 250gr. de azúcar moreno
  • 2 yogures naturales
  • 1 pizca de sal
  • la piel rallada de una naranja
  • 200cc. de zumo de naranja
  • 20gr. de levadura química (tipo Royal)
  • 120gr. de nuevos (sin cáscara)

también necesitas:

  • 1 molde alargado de 35x12cm. más o menos
  • papel de horno
  • mantequilla para untar el molde
  • harina
  • azúcar glas para espolvorear

preparación

Untar el molde con mantequilla y pegar un rectángulo de papel de horno, en la base, que sobresalga, por los dos extremos largos, esto facilitará el desmoldamiento. Después, espolvorearlo con harina.
Calentar el horno a 170ºC., calor arriba y abajo.
Batir la mantequilla con el azúcar, hasta conseguir una crema homogénea; agregar una pizca de sal y los huevos, uno a uno, sin dejar de batir.
Después, añadir la piel rallada y el zumo de naranja, continuar batiendo.
Por último, poco a poco, agregar la harina y la levadura, tamizadas.
Con una espátula, añadir las nueces en la pasta y verterla dentro del molde.
Hornear y cocer durante 45 minutos, comprobar que el bizcocho, esté cocido de dentro, clavando un palillo largo, y en el caso de que sea necesario, cocer unos minutos más.
retirar del horno y desmoldar sobre una rejilla, para que se enfríe completamente.
Cuando esté frío, espolvorear con el azúcar glas ...
buenos dulces !!

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